【洋食器のマーチャンダイジング】

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[洋食器,ガラス食器,カトラリー]で構成されている専門店や大型店の売場のＭＤを解説した書です。

本書に掲載のＭＤプランの例を紹介します。

[洋食器・ガラス食器・カトラリー]の[プライスゾーン]の一例。
[単品のアイテム別型数]の一例。
[単品のアイテム別棚段数]の一例。
[アイテム別展開数]の一例。
[コーディネートの棚段数]の一例。
[コーディネートのブランド別シリーズ数]の一例。
[コーディネートのブランド別型数・シリーズ数]の一例。
[アイテムごとの必要スペース]の一例。
[関心度別型数]の一例。
[用途別型数]の一例。
[プライス別型数]の一例。

【洋食器のマーチャンダイジング】目次

CHAPTER1 ターゲットの設定

CHAPTER2　プライスゾーン

１．洋食器のプライスゾーン
２．ガラス食器のプライスゾーン
３．カトラリーのプライスゾーン

CHAPTER3　大・中・小分類を決める

１．Ａ案：単品・コーディネートを重視
２．Ｂ案：グレードを重視

CHAPTER4　分類別売上予算

CHAPTER5　アイテム別型数

１．中分類「単品」のアイテム別型数
１）棚段数を売上に比例させて算出
２）商品1点のスペースを決める
３）アイテム別展開数を算出
２．中分類「コーディネート」のブランド別シリーズ数
１）棚段数の算出
２）アイテムごとの必要スペース
３）ブランド別シリーズ数
４）ブランド別型数・シリーズ数
５）売上予算と仕入れ
３．中分類「ベター」のブランド別シリーズ数
１）棚段数の算出
２）ブランド別シリーズ数
３）ブランド別型数・シリーズ数
４）売上予算と仕入れ
４．中分類「ガラス」のアイテム別型数
１）棚段数の算出
２）アイテムごとの必要スペース
３）アイテム別展開数・型数を算出
５．中分類「カトラリー」のアイテム別型数
１）棚段数の算出
２）アイテムごとの必要スペース
３）アイテム別展開数・型数を算出

CHAPTER6　関心度別型数・用途別型数

１．大分類「単品」のアイテム別柄別型数
２．大分類「コーディネート」のブランド別柄別シリーズ数
３．大分類「ベター」のブランド別柄別シリーズ数
４．大分類「ガラス」のアイテム別関心度別用途別型数
５．大分類「カトラリー」のアイテム別用途別型数

CHAPTER7　プライス別型数

１．大分類「単品」のプライス別型数
１）マグカップのプライス別型数
２）マグカップのプライス別柄別型数
３）コーヒーカップ＆ソーサーのプライス別型数
４）コーヒーカップ＆ソーサーのプライス別柄別型数
５）皿のプライス別型数
２．大分類「ガラス食器」のプライス別型数
１）タンブラーのプライス別型数
２）タンブラーのプライス別容量別型数
３．大分類「カトラリー」のプライス別型数
１）スプーンのプライス別型数
２）スプーンのプライス別用途別型数